麺屋 和利道

18:45訪問☆待ち4人☆程なく着席


味玉あつもり(並盛)


ということで今晩はこちらへ

前回お昼の豚骨魚介をいただいたが、今回は夜の鶏魚介を。しかも昨日102の夜をいただいたので比較の意味でも

スープは、ミドルドロンジョ鶏魚介。とろみもしっかりありますね。んが、鶏という感じは正直弱いかな。

麺は、中太ストレート。歯でも喉でも楽しめるが、けっこう柔らかすがなのと麺自体の良い風味が少し隠れていたかな。

具は、チャーシュー2、3枚に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、けっこう厚みがあってジューシー感とともにボリュームもあります。
味玉は、準トロリタイプ。黄身の甘みがしっかり出てました。

今日は店主さんがいなかったが、昨日いただいた102程のインパクトはなかったかな。また改めて昼の豚骨魚介もいただきたい。

ごちそうさまでした