麺場 田所商店

久々2回目の訪問、ほぼ開店と共に入店しました。伊勢味噌というのがありましたので それをオーダー、煮玉子トッピングしました。5分しない位で着丼です。まずはスープを啜ります。なかなか熱々で塩辛さもほとんどなく旨い。勝手に伊勢海老風味なのかな?と思っていましたが味噌のみ伊勢ということですね。すいません。麺は中位の太さで茹で加減はいいですね。具材も豊富でもやしと少々のニラと揚げネギに肉味噌も載っていました。炙りチャーシューはロールタイプで香ばしさは少ないけど、旨いですね〜。麺量は150〜160グラム位でしょうか。煮玉子も味がよく染みていて旨い!客がドンドン来ますね〜。総じて旨かった!また来ますね〜。