横浜ラーメン壱福家

半月振りの訪問。11:45着、前客3。前回壱福ラーメンが無くチャーシュー麺をいただいたが、今日はあったので味噌味で食券購入。脂少なめでオーダーし待つこと8分でご対面。チャーシュー3枚、海苔5枚、味玉、もやしキャベツ、ほうれん草、うずらの卵と具が豊富。小さめの器に波々状態のスープはそれ程味噌味が出ていない。チャーシューは味が染みていて柔らかく、厚みもあり、なかなか◯。味玉も味が染みていて流れ出す黄身の半熟加減が程よい◯。家系はあまり好みじゃない方だがここならよし。次は塩かな?。連れの味噌つけ麺はゴマがたっぷりふられて美味しそうだったが、酢が強かったとのこと。ごちそうさまでした。前回いなかった女性はマスターの奥さん?バイト?