麺や 紡

10日,平日休みがとれた為城陽に行くか迷いつつこちらの行列へ。いつも割り込み有って不快だが今回は無し。やってみたかった二種つけ麺W食い,+メンマ盛り&キムチ丼。この麺には淡成の方が更によく合うのかも(見た目蕎麦っぽいし。)熟成の方は以前より濃度が上がった様な。どちらも美味。しばらくすると淡成の方はうっすら油膜が張っていました。熟成よりも淡成の方が余韻は強いとあちこちで聞きますが成る程と。スープ割も抜群で,残しておいた麺でミニラーメンにすると凄く美味でした。こちらの丼は三種共素晴らしいです。この日は伏見の「陽はまた昇る」の店主さんも並んでましたね。大満足でした。御馳走様でした。