つけ麺 目黒屋

本日の昼間に相棒と訪問です。冷やつけ麺の濃厚を初めていただきました。つけ汁は動物系の力強い旨味が最高に感じる味わいで無化調と言うのを忘れる位の絶妙の塩分濃度です。麺もモチモチの食感とツルッとしたのど越しは絶品で前回は、たまたまだったのかも知れませんね。またチャーシューやその他トッピングもナイスで特に特選炙りチャーシューの心地いい弾力感は素晴らしく相棒も絶賛していました。そして濃厚もレベルの高い一杯で非常に満足しました。次は淡麗系をいただきに伺いたいと思います。