麺屋万年青

季節限定の“梅塩ラーメン”を注文。
スープは さんま&昆布ダシがメインで アッサリとしつつも 塩ダレは意外にシッカリとしたもの。
麺は蕎麦チックな印象で “梅”は鶏チャーシューの中に仕込まれており 中々良いアイデアのもの。
店主さんによると 中華の技法を元にしたもの…とのこと。
シソとネギのサッパリ感も好印象。
美味しく頂けました。
何を食べてもレベルは高く 一番人気の“塩とんこつ”はニンニクがガッツリと効いたスープで美味しいです(^_^)v。
セットメニューはお得感がありお勧め…です(--)(__)。