麺屋 げんぞう

塩が気になり初訪。羅臼塩らーめんをオーダー。見た目はシンプルだが魚介不使用なので一口目から鶏をしっかり感じれます。塩角も程好く野菜の甘味や貝も気持ち分かる出汁感強い一杯。麺は中太の縮れ麺でスープと刻みネギをしっかりはこんでくれます。長い時間店主とも話しをしましたが流行りに飽きた時にまた食べたくるほっとできる店でした。