ひげ坊主

鹿児島の名店。
大阪ミナミで出店♪
カラフルな看板、旗が
お出迎え。
デフォの「黒豚飛魚」を。
白濁豚骨スープだがネーミング
に偽りなくまろやかなアゴ出汁
の後に鹿児島ブランド黒豚
の動物系が。
魚介、動物どちらもクセ、酸味
なくたまに口に残る
スープに浮いてある黒ゴマ
がいい。
低加水ながらか歯ごたえヨシの
中細麺。
麺上にはコリコリキクラゲ
海苔、ネギ、レアチャーシュー。
鹿児島名物かサブには気になるメニューが…。
店の屋号…
そう!思ってる通りです…