中華そば マタベイ

第2回青森遠征9軒目。常に待ちが出来ている繁盛ぶり。大で注文。煮干しと醤油がビシッと効いたスープは両者のバランスがよく、キレのある味わい。煮干しの効き具合、醤油とのバランスが本当に素晴らしい。プリっとした中太麺がまたいいです。噛みごたえのあるチャーシューもスープとの一体感があり旨い。「大」にして良かったよ。「中」にしていたらこのラーメンを十分に楽しめなかったであろう。電車の関係でこれが今遠征の最後になりそう。満足満足。ごちそうさま。