和風鰻麺 八幡屋

11:05到着、先客10人後客3人。しお鰻麺+味玉を注文☆
スープは軽く白濁した塩味で、甘味があって、鰻由来か分かりませんが独特のコクと風味が感じられます。
麺は細ストレート麺で、柔らかめに茹で上げられていて主張は強くないですが、スープの馴染みがとても良いです。
チャーシューは少し小振りで厚めにカットされていて、柔らかくなるまで煮込まれていて、香ばしさが全面に出ています。
メンマは小さめにカットされていて、甘辛く味付けされています。
味玉は薄めの味付けで、スープとの相性は良いです。
その他には大きな海苔とほうれん草とナルトと葱が添えられています。
店内は古民家風で重厚な雰囲気です。カウンター席と座敷があって、カウンター席の椅子はゆったり出来て、座り心地が良いです。
甘味の強いラーメンなので好みが分かれるかもしれませんが、個人的には好きな味です。ご馳走さまでした。