和風楽麺 四代目 ひのでや

4月27日(土)12時半再訪。先客7後客6。連れと雅楽谷ラーメンと醤油ラーメンをシェア。
雅楽谷ラーメンは白だしのようなスープ。老若男女受け入れやすい一杯。ただ、分かりやすい旨味がちょっと強め。客層には合っているかな。
醤油ラーメンも魚介を中心としたホッとできるもの。ベースにある日本料理屋らしい、マイナス面を排除した出汁の取り方。
ただ、前回食べた塩に比べると一歩見劣りするかな。個人的には塩をオススメしたい。おいしかったです。ごちそうさまでした。