りんりん舎

鳥じゃん麺からの連食。メニューの一番上にあるこちらをオーダー。
スープは鶏がらと魚介で濁らせている。タレの濃度を少しあっさりにしているのか全体的には見た目よりも優しい味わいになっている。麺は三河屋さんの中太麺。このスープとの相性はもうひとつかな。もっと多加水麺で、ツルツルな細麺の方が合いそう。
具ではチャーシューの柔らかさと穂先メンマが良かった。
国立にある初代修の店主さんと関わりがあり、味は伝授してもらったそうだが、まだ新しいお店なので、積極的な攻めの味を目指してほしいかな。接客は良く、人柄も良さそうな店主さんだ。
りんりん舎 うまかった