蘭鋳

4/13に半年振り8回目の訪問です。店外二組目なれど高校生5人組の後。やれやれ。
今回も上記メニューを頂く。作り手は前回と同様ドレッドヘアーの店主。
前客たる五人衆の注文もワンロットで作らない。煮干しとカエシのヴァランスが圧巻な一杯はこうした丁寧な作業が不可欠。
妥協なき姿勢に心の中で拍手を送っていると待望の商品が到着です。
かほり高き一杯、待ってでも食いたいラーメンだ。ご馳走様でした。