らーめん 金椋

本日木曜昼1時頃☆二度目の訪問。
金椋ラーメンとライスを麺カタメで。金椋ラーメンは鰹節と赤唐辛子が丼の端に盛られ、味の変化を楽しむスタイル。家系ラーメンの基本は守りつつ一歩先のスタイルを探求する姿勢はGOODですね。ホウレンソウはデフォで多めに入っていて良いが味がデフォでもやや濃すぎかな…あとスープがぬるかったのが気になりました。
ライスの量はかなり多くて50円半ライスが欲しいところ。
接客◎水◎チャーシュー◎味玉○