麺匠 竹虎 新宿店

神の雫からリニューアルしてからもちょくちょく来ているこちら。
メニューも程よくリニューアルされ新作らしい煮干つけ麺800をオーダー、ラーメンも同料金で提供しているがこれが兎に角旨い!
フリークなどラーメン好きには絶賛されるようなものではないが、説得力のある一杯です。
土地柄ジャンクに調味料主体に仕上げたうえ、煮干の風味もなかなかです。
煮干は風味主体で味わい事態は調味料が洗脳するようですが隠し味てきな要素でニンニクも効いてくるのでかなり、のめり込んでしまう仕上がりです。
麺わ熟成がすすみすぎな気もしますが風味があるものをチョイス。
値段設定も400?まで同料金などで納得です。
かなりジャンクな仕上がりではあるものの、土地柄、流行ともにしっかり把握出来ての一杯が成立されているので関心してしまいます。
この手のポジションがこう来ると個人店は悩まされる事間違いないですね?