らーめん 侘助

第5回札幌遠征13軒目。前回は醤油ラーメンだったので今回はこちらを。麺はらーめんと共通のものでしょうか、細麺です。つけ汁はサラリとした醤油ベース。啜りやすく軽快にいただける。旨い。海苔の上に魚粉ではなく海老の粉末が乗っていて、海老の風味がプラスされなかなかおもしろい。しかし、つけ汁に負け気味なので、直接麺に振り掛けるスタイルのほうがインパクトが出そう。旨かった。ごちそうさま。