丸徳ラーメン

4月に初訪問。

県南に広く分布する多加水太麺の醤油味に担々麺があるという情報を得ていたので、つい最近まで国分寺にあって閉店した某店と関係があると思っていましたが、全く縁はないのだとか。

注文したラーメンは手打ち特有の不揃いな縮れが入った中太麺に辣油で和えたメンマと、一○香の影響を強く感じる一杯。

テーブル席で担々麺を食していた方々から、辛いという声がしきりに聞こえたので、辛さは本格的なものが期待できそうです。