麺屋Booth

醤油が始まったと小耳に挟みコチラに。
具はバラチャーシュー、メンマ、水菜、ネギとコチラもシンプル。
油少なめのスープは、醤油がダイレクトに来ます。醤油ダレというより生醤油!!というぐらいの感じでストレートにズドーン!!
多分、全メニュー共通のスープだと思いますが、もう少し力強いスープの方がこの醤油ダレを受け止められたかもしれません。
麺は塩と同じ。醤油の方が合うかも...美味しく感じました。

コチラも小耳に挟んだところ、ここの店主はハーレーファンだそうで、お店の外観やインテリア、BGMのEY、バイク専門駐車場などなるほど納得しました。(そー言えば、今は壬生に移転したけど、西川田には有名なハーレーショップがあったな...関係ないけど)

次回は味噌を頂いてみます。
ごちそうさまでした。