味乃やまびこ 本厚木店

此方の開店当初以来、約10年振りの久訪です。旭川醤油チャーシューメンを頂きました。スープは豚骨と魚介のおダシに、タレは濃い醤油。しょっぱさが際立ち醤油本来のキレが感じられませんね麺は旭川お馴染みの加藤製麺さん。なかなか確りした歯ごたえです。トッピのチャーシューは地元の高座豚を使用との事。
ご馳走様でした。開店当時とは大分味が変わってました。