安喜亭 本店

別に悲しくはならなかったが、某店で臨時休業くらいコチラに。
豚そばを注文。
ガラスープに餡が乗ってる一品。
餡の中身は豚コマ、白菜、玉ねぎ、ネギ(このネギの香りは強烈)となっております。
餡とスープをよく混ぜて食せば、やはりあっさり。この細ストレート麺で頂く分には丁度いいか。途中味変でコショウをふれば味が締まります。
老舗の味、ここに完結。
ごちそうさまでした。