かど番

15日分。那須での仕事帰りに訪問。 アイドルにて前0後2。若葉に続いて2軒目。3年ぶりぐらいか...
醤油ラーメンを注文。
麺はやや硬め。
スープは動物系に強めのカエシを旨味で調整。やや多めのワカメと、刻みネギが食感、風味などにアクセントを与えている。
白河系の多い県北の地で、その影響を受けながら、独自の道を歩んでいるラーメン。
ごちそうさまでした。