中華そば 閃

11:03到着も誰も並んでいなかったので近くのスーパーで買い物して11:17に到着すると、前待ち4人で後から2人合流で6人に増加。後客多数で店を出る時には20人以上の待ち客有り。煮たまご醤油中華そばを注文☆
スープは醤油の良い風味が感じられて、甘味と煮干しのコクも感じられるボディの厚い味わいです。
麺は三河島製麺の細縮れ麺で、つなぎに玉子が使われているとの事です。少し固めの食感で、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
チャーシューは柔らかくて、シンプルな味付けですが、豚感がしっかりと感じられます。
メンマは小さめにカットされていて、コリコリ感が強くて薄めの味付けです。
煮たまごは忘れられていて後から別皿での提供となったので写真には写っていませんが、いい玉子を使っているのか、薄めの味付けですが旨味はバッチリです。
その他には海苔と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで狭めです。オペは良さそうで、2ロット目でしたが待ち時間は少なかったです。
器に有田焼の物を使用するなど、細かい所までこだわりの見られる醤油ラーメンで、凄く美味しかったです。ご馳走さまでした。