豚そば 成

昨年6月以来の訪問です豚そば を頂きました名前の通り豚骨スープで、コッテリタイプなのですが優しい飲み口ですね麺は細いストレート麺。加水低めのパツッとした食感でスープとの相性バッチリ胡椒と紅生姜で後半は味変。紅生姜効果で程よい酸味が旨旨トッピの葱も美味しいなぁ〜
ご馳走様でした
店主さんやスタッフさんの接客も暖かく丁寧で、とてもステキなお店ですね