丸長

東京から霞ヶ浦駐屯地の帰り、日曜の1438時に初訪。家族連ればかり7割の入り。つけ麺チャーシュー\800+餃子\380をいただいた。ルックスはシンプルだが、ピンク柄の器がチープ。ツルツル極太麺は、モチモチ感があるものの小生にはヤワいゾ。またカンスイなのか、一瞬の苦味が走る。つけ汁は昔ながら風ではなく、昔のままの強化版。甘酸っぱい、醤油ダレの味わいは35年の老舗の味をそのまま引き継いでいるかのようにサラットしている。厚手の叉焼はアッサリながら悪くない。麺とつけ汁を合わせて啜れば、大勝軒との系譜を確信できる。東池袋大勝軒好きならはまるだろう味わいだが、小生的にはビミョー。餃子はフンワリな食感。だが、中はほとんどキャベツのパテ。健康的だが肉の旨味を期待した小生にはやはりビミョー。古式大勝軒を味わうには最適なのかなと思っている内にサラット完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。