長州ラーメン 万龍軒 富士見店

12:20到着、先客8人。後客6人。濃厚豚魚つけ麺+味玉を注文☆
麺は太縮れ麺で、緩めながらもコシが強く感じられて、喉越しが良くて小麦粉の風味もしっかりと感じられます。
つけダレは中野味とはやや違った豚骨魚介味で、濃厚ですが、どこかまろやかさのある味わいです。
チャーシューは細切れタイプとノーマルタイプが入っていて、細切れタイプはつけダレの中に入れられているのて熱々で、ノーマルタイプは麺の上に乗せられているので冷たいですが、柔らかくて程良く味付けされています。
メンマはやや太めにカットされていて、程々にコリコリ感があります。
味玉は甘さ加減がちょうど良くて美味しいです。
その他には海苔と魚粉と葱と刻み玉葱が添えられています。
店内はいつの間にか改装されていて、テーブル席が設置されていて、庶民的な雰囲気は変わってませんが照明のせいか明るく感じられます。
ラーメンも美味しいですが、つけ麺も負けないくらい美味しかったです。ご馳走さまでした。