IBUKI-つけめんDINING-

1415分頃初訪問、店内八割お客さんで埋まっていて繁盛店が伺える。

食券機上下ぎっしりのメニューで初訪問者には戸惑ったがチャーシューつけ麺(並)をオーダー♪
店内には芸能人のサイン色紙が並んでおり愛されている感の印象。
カウンターだったので厨房みえたがお客さんの見えないところに今月の目標などが貼られていて、熱さも、また接客の良さが行き届いているポリシーも感じられた。

さて、肝心なお味は…
ん!?相当美味いぞ!!
まず、見た目が美しい。つけ汁のなかに花が咲いているように並べられたチャーシューは良いインパクト。
平打ち麺選択で、ツルっと滑り込みこどごし良い。
つけ汁が期待以上の美味さ!
所謂定番の味ではない。酸味や甘味に寄ってなく、魚介・動物系の絶妙なコクが凝縮されている。
寄ってない分、塩味が立つがそれは素材のザラザラとした美味さであってきにならないし、ガーリックチップ?かな?良いアクセントが隠し味で変化を与えてくれる。
当然スープわりも美味いだろうと試してみると期待通り、美味い、完食だ。
地理的な問題もあるかも知れないがメニュー全体で後100円くらい安かったら最高なのにな…
ご馳走さまでした!