RAMEN CiQUE

RAMEN CiQUE2回目。13:12客4人。醤油ラーメン大盛+黒味玉を。
濃厚白湯+魚介のスープという事で、塩ラーメンと違ってコチラは見た目からしてこってり。しかし飲んでみると塩分や脂分はそんなに強くない。
かつてこの周辺に数店舗存在した『げんこつ屋』に少し似ているような気が(^^;
多加水中太ストレートの麺はツルツルで意外とコシあり。
コリコリしたメンマ、バラ薄切りチャーシュー、共に控えめな味付け。スープの味を変化させない故の工夫か(‥?
ほぼ液体に近い黒味玉の黄身が最も鮮明な味でありました(^^)
イチオシはやはり塩ですが、これもなかなかです。
御馳走さま♪