いつみ屋

日曜の1322時、前列15。リトライ×5回目にしてやっと初訪。店外には営業日と時間を掲示して欲しいものだ。らナビの時間表示とも違うハズ。店内表示も火曜水曜定休の表示だけ。トッピの価格表示もない。わんたんめん\680+味玉\?をいただいた。並びから着丼まで45分。スープはスッキリとした醤油ダレの魚介ダシといった感じだが、無化調なためかダシの強さが小生にはいまいち。塩分バランスは悪くない。コシのある縮れ中麺はいい味わいだが、スープはコノ麺にも力負けている気がする。追加トッピの味玉の味わいもアッサリ。ホロリとした叉焼は脂少なめなところが小生的好み。ところでフラレた経験から日曜の夜営業はないと思うが、厨房を見ると1420時でスープはまだ寸胴の2/3くらい?。で、どうするのかなと思っている内に完飲完食。精算すると味玉は\70だった。ご馳走でした。