麺屋 丈六

5月26日夕方訪問、本日で6回目

麺:92点(中太平麺の多加水タイプ)、茹で加減:92点(テボで茹でて平ザルで湯切り)

和歌山スタイルの豚骨醤油を、丈六店主の好みで都会的にしたスープ(87点)は、癖が少なく万人受けで、本日は前回食べた時よりも加調が抑えられている。
叉焼(84点)1枚、バーナーで炙った叉焼(85点)2枚、麺哲グループでお馴染みの笹切りの九条葱(90点)、メンマ(75点)、そして和歌山ラーメンならではのナルト(70点)がトッピング。
難波・日本橋という場所柄もあり、一番人気メニューは納得。

お奨め度 ☆☆☆(万人受けなので、幅広い層にお奨め)