俊麺謹製・濃厚豚骨 ノートン NOTON

醤油の完成に期待しつつノートンへ。約半年ぶり。
駐車場に入ると門の正面に建物建設中、何が出来るのか尋ねたところ、美容室とのことでした。
注文の際、醤油は完成したのか尋ねてみると、まだ未完成とのこと。残念。それでは何を注文しようかと悩んでいると『季節限定 黒ゴマ冷やし中華 冷豚しゃぶのせ』を発見!!並(麺200g)で注文。
酸味はきつくないタイプ。具はモヤシと冷豚しゃぶ、冷豚しゃぶの上にはブラック&ホワイトペッパーが満遍なく掛けられている。そして、ネギ。
ゴマは黒ゴマだけではなく白ゴマも少々。すりゴマだけではなく粒ゴマもある。そしてカラシ。
麺は長方形断面の中太微ウェーブ。わりとコシがある。
それをよく混ぜていただけば、爽やかな中にゴマの風味を感じ、途中ピリッと締まる。麺の弾力もほど良く合っている。
これからにピッタリの一杯でした。
ごちそうさまでした。