麺 中中

昨日突然栃木県の未掲載店50店ほどが一気に掲載されましたが、今日はその中の1店『中中』へ。前回が4月後半だったので約1ヶ月ぶり。前回が醤油だったので今回は人気No1の塩を味玉トッピで注文。
ビジュアルはこれぞ塩!!という感じで美しいです。
大きめのロースに大量の白髪ネギ。ネギはその他小口もあり、分葱も少々。メンマも品良く添えられております。
スープはやや鶏よりの動物系プラス微妙に魚介。塩ダレも強調し過ぎず塩梅良し。
麺もこれぞ塩という感じで細麺微ウェーブ。スープの乗りもさながら、白髪ネギと共に啜れば
食感も楽しい。
ロースはムッチリと噛みごたえもあり、パサつき感はなし。
美味しい一杯でした。
贅沢を言えばお好みで柚子一片あればなお良し、また、ビジュアル落としても白髪ネギもう少し減らしてくれれば良いかも。麺食べ終わった後も白髪がわりと残るので...
ごちそうさまでした。