博多ラーメン しばらく 町屋店

トンコツラーメンなのに店内は清潔感があり小綺麗にしてます。店主も愛想も良いです。

スープは美味しいです。
麺はバリカタをお願いしたのに少し柔らかめ?
確かに麺の中には芯が有るのに麺が美味しくない! 作っているところをずっと見てましたが麺を上げるスピードも手早いし、振りざるもとても綺麗で円付鍋のお湯も綺麗でした。
やっぱり麺を変えれば物凄く美味しいラーメンになると思います。