麺家 いなほ

本年121杯目。
初訪にて目に付いた「グラン・アッサムつけ麺\900」ぉ。

石鍋でグツグツの着丼、バリ島で現地人に教わったらしく、ターメリックベースのイエローチキンカレー、オリエンタルな酸味とスパイシーさで辛味も本格派、レモングラスやバイマックルートにナンプラーも感じ、魚介スープで伸ばしてラーメン風、もろ好みです☆彡

菅野製麺!?の太麺ゎ流行の出来、〆がしっかりでしなやか。

具材も秀逸品ですが全てカレー味になります(笑)、ライス切れが悔やまれたが麺に絡むので殆ど残らず。

バリカレーとして非常に好みだし旨いと思います、合わせる魚介スープも非凡だったので、非常にセンス感じますね〜p(^^)q、おそらく無化調じゃないかな??、他メニューの真価にも期待大☆彡

現在ゎ民家営業ですが、近く店舗ぉ構えそうな良店でした☆彡