麺家 一番星

オープン初日に。

スープはマタドールの様な様々な旨味が折り合わさった様な感じではなく、牛骨の旨味がストレートに来るのですが、その深味は並の店舗を凌駕する流石の出来ばえ。

麺の食感にもオリジナリティを感じました。

トッピングの牛タンも美味しかったです。