極麺 大森

最近急激に掲載店を増やしているらーナビですが、掲載を記念してこちらへ。約1ケ月半ぶり。
新しい期間限定が出ていたのでそのメニュー『ぶっかけネバとろまぜそば(涼)』を。
ジャンクな展開を見せるまぜそばだが、このメニューは100%和の一品。
そばのような全粒粉麺(200g)の上には、オクラ、トロロ、ひき割り納豆、雌株、天かす、千切り海苔、刻みネギ。そして中央には生玉子の黄味。たしかにネバネバ素材満載。
よく混ぜて頂けばカエシとネバネバ素材が麺に絡み、アッサリながらも美味しい。天かすが違った食感を演出してる。
目に見える脂分はこの天かすのみなので一見物足りなく感じるかも知れないが、ネバネバ素材がそれを補っている。まさに夏向けの一杯。贅沢言えば丼の縁にでも、わさびが欲しがった。
ごちそうさまでした。