鳥料理 有明

本年123杯目。
積年の宿題店、念願の初訪にて「軍鶏水炊きらーめん￥700」ぉ。

鶏の自然な旨味に軽いトロミが玉葱!?、巷に溢れるポタージュタイプが、いかに脂が添加されているか思いしるスープ、一味抑えた調味で品質が味わえ旨い☆彡

細ストレート麺ゎシャッキリ茹で上げ、歯応え良く風味も主張。

竜田風の鶏胸肉がまた旨い、「鶏スープ炊き込みご飯(無料)」で最後のスープまで堪能。

正直に旨い!!…ですが数年前なら響かなかったかも、素材派の一味抑えた味わいゎ賛否両論ですからね〜、最近めっきり和食派だしな〜(笑)

インパクト派にゎ全くオススメしませんが、「鶏」の一つの完成型だと思います☆彡

※現在20食限定、店休日に「らーめん屋」として営業中。