みちのくラーメン

17:05到着、先客1人後客1人。肉そば+チャーシューを注文☆
スープは濃いめの醤油味で、醤油の深いコクと肉野菜炒めの香ばしさが加わって、奥行きのある味わいです。
麺は細縮れ麺で、固めの茹で加減です。多加水なのか、噛むとモチっとした食感が得られます。
チャーシューは大きくスライスされた物が3枚入っていて、柔らかくて旨味がじわっと出てきます。
肉野菜炒めは塩胡椒と火加減がばっちりで、量的にも満足です。
店内は町の中華料理屋と言った雰囲気で、比較的昔からやっていますが清掃は行き届いています。
濃いめの醤油味と肉野菜炒めの香ばしさに、ついつい箸が進んでしまう醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。