王道!! 背脂煮干中華そば 潤

本日の昼間に初訪問です。中華そばを背脂普通でいただきました。スープは煮干のエグミの無い旨味と醤油ダレとのバランスが取れた味わいで美味しいです。また大きめな背脂の甘味と清涼感を出す刻み玉葱に柚子もナイスアクセントで自家製麺の堅さなどもいいですね。そして全体に背脂無しでも充分に満足出来る一杯で個人的に最初から最後まで気になる匂いは消えず残念でしたが味は確かなので次は味噌らーめんを背脂少なめでいただきに伺いたいと思います。