俊麺謹製・濃厚豚骨 ノートン NOTON

本年126杯目。
三度目の正直にて、やっと初訪「濃豚ラーメン￥650」ぉ。

余計な脂添加が少なく程よい濃度、アトムや醤油感もしっかり抑えて、豚自体の味が十分に濃厚な旨味で満足です☆彡

自家製極細ストレート麺ゎ勿論な低加水、国産小麦っぽい風味で◎。

シンプルな具材もしっかりした範囲、軽い構成なのでセットか替え玉が必要かな。

謳い文句の「北関東の〜」もあながちビックマウスじゃないです、真剣に作った豚骨ゎ旨かったです☆彡

※ドロドロ=濃厚な方にゎ趣旨違いで不向きです、第三火曜が定休日。