富良野とみ川

とっても久しぶりの富良野♪〜♪麓郷♪〜♪お昼に訪問。

上記メニューをオーダー☆

通常のメンマか、朝獲れの根曲がり竹を選べるという事で、この時期しか食べられない根曲がり竹をセレクト。

スープは魚介出汁の和風テイスト。

蕎麦殻ごと石臼で挽いた自家製麺を啜れば、麺の風味にスープの味わいとも日本蕎麦の様です。

葱、三つ葉が薬味の役目、また、揚げ玉葱がコクを増すなどかなりハイレベル!!

とても美味しい。

根曲がり竹は食感良く良いお味で、丼をもり立てます。

柔らかなで歯応えもちょうど良いチャーシューは絶品。

こだわりのあるオリジナリティー溢れる一杯に大満足。

ご馳走様でした。