亀戸らぁ麺 零や 千葉店

10:59到着、一番乗りで後客2人。零塩を注文☆
スープは塩の旨味がはっきりと現れていて、コクのある塩味です。チャーシューを炙った香ばしさがスープに乗り移っていて、ニラの風味も出ています。
麺は細麺で軽く縮れが入っています。少し固めで、プツプツとした食感がとても良いです。
チャーシューは薄く四角くカットされた物が4枚と細かく角切りにされた物が多数入れられています。味付けは薄めで、香ばしさが感じられます。
味玉は薄めの味付けで、少し甘味があります。
その他には青海苔と葱とシソの葉が添えられていて、最後の方はこれが混ざって複雑な味になります。
店内は白とオレンジが基調とされた明るい雰囲気で、壁に大きな絵も描かれています。
あっさりとしていて、どちらかというと呑んだ後の〆のラーメンといった塩ラーメンですね。ご馳走さまでした。