めん処 樹

6月26日訪問。20時50分閉店間際に着。前4人私で閉店。直ぐ席に着き程無く着丼。注文したのは塩らぁ麺+大盛。先ずはスープを。うん!!美味い!!鶏の旨味を核に様々な厳選素材の旨味(特に魚介の旨味)が脇を固めた出汁に円やかな塩ダレが合わさる!!更に比内地鶏の鶏油が鶏の風味をプラスする!!揚げ葱の芳ばしさが良いアクセント!!次に麺を。全粒粉配合の中細?細?手揉み麺。う゛〜ん…食感はモチッでは無くモッチリした感じで好みなのですが樹では初のカンスイ臭さが少し気になりました…ちと残念…。次は夏麺か醤油を食したいと思います。御馳走様でした。