北海道らーめん 零一壱

いわゆる西山ラーメンを期待すると、がっかりするかも。
敢えて亜流のストレート麺は
、独自のこだわりか。しかしながら、洗練と没個性は紙一重と思わされる痛恨の内容。業界のボトムアップ激しい昨今、プラスαの差別化が望まれる所。頑張れ!