赤まろラーメン 翔

10:56到着、一番乗りで後客5人。赤まろラーメンを注文☆
スープは玉葱が1個分以上入っているらしくマイルドで優しい味わいで、その上からラー油が入れられていて刺激のある味わいです。
麺は中太縮れ麺で、固くも柔らかくもなく、ちょうど良い茹で加減です。縮れがかなり強くて、スープの持ち上げが良いです。
メンマは長めにカットされていて、オーソドックスな味付け。
味玉はほのかに甘味があって、なかなか美味しいです。
その他には茹でた肉と刻み玉葱と葱が添えられていますが、チャーシューは付いていないみたいです。個人的にラーメンにチャーシューは欠かせないので、赤まろチャーシューにすれば良かったと悔やまれます。事前に情報はあったものの、自分のチェック能力の甘さにほとほと呆れてしまいました。
店内は居酒屋と言うこともあってか、和風で落ち着いた雰囲気です。厨房の様子は構造上分かりませんでした。
スープに凄くインパクトのあるラーメンですね。ご馳走さまでした。