ラーメン専門店 E.Y 竹末

本日は竹末本店にてトマトを。
こちらも具材に凝っている。温泉玉子を頂きに構え、その下に大きめの挽き肉たっぷりのミートソース。その周りに焼き目の付いたトマトや菜の花。青菜やネギなど。
麺は細麺ストレート。やや硬めの茹で上げか。
スープは鶏清湯に塩ダレ、微かに魚介。
それではと温泉玉子をつぶして、和えそばよろしく混ぜ合わせて頂けば、ミートソースが強いか?微かにピリッとくる。
小皿にある柑橘系の酢を途中投入すれば最後まであっさり頂けました。
旨麺団さん(はじめまして、いつも楽しく拝見しております)には遠く及ばないものの何とかコンプ。それぞれの個性を感じるトマトでした。
ごちそうさまでした。