ぴかいちラーメン

元和食の板前さんが作る拉麺とのことで期待。が、全体的なコクの無さにがっかり。和食は良くても中華でのスキル不足が露呈した様は、同様の出自の店に有りがちな典型的傾向。自家製麺の品質は素晴らしいだけに、こうしたミスマッチは誠に残念でならない。