麺や とうし

こがしねぎが香ばしい醤油ラーメン。マニアックに言えば万能葱やモヤシ、ロースチャーシューなどの構成が初期の「ちゃぶ屋」っぽいけれど、スープの味わいはどこか「喜楽」を彷彿とさせる。麺は開化楼の中太麺。客が少ないのが勿体ないくらい旨いが、取材拒否店らしい。