麺屋 GAKU

7月9日(火)14時初訪。先客0後客2。市役所の向かいで人通りの多い場所だが、お店の入り口はビルの中と入りにくい雰囲気。店内も夜は焼鳥屋ということを差し引いても独特な造り。
つけ汁は簡単に言ってしまえばチキンコンソメのトマトスープ。印象的にはパスタに近いかな。そこに多めの脂層を作り、ラーメンらしさを出している。ただその脂が多くて味がボケぎみ。モヤモヤっとしてしまっているかな。
麺量は中細で300グラムだから結構多い。
ごちそうさま。