飯城園

最近のらーナビは中華料理店を積極的にUPしているようで、この店もその一環というところでしょうか。

ラーメン・チャーハン・餃子をメインにカニ玉やニラレバなども揃いますが、やたらあれこれと手を出すようなことは控えてメニューを絞っている印象を受けます。

今回はフルサイズのチャーハンに半ラーメンがつくCセットを注文。

半ラーメンはワカメとネギがのっただけのシンプルな内容。
ワカメの香りが強いですが、出汁そのものは動物系をメインに香味野菜を利かせた中華料理店らしいもの。
旨味がしっかりしているので、濃厚な白湯に舌が慣れた方でも物足りなさはそれほど感じないのではないでしょうか。

中細麺は鹹水特有の黄色が出ていない乳白色で癖もなく、予想以上に食べやすい仕上がりです。

チャーハンはチャーシューではなくハムを使用した大衆的な一品。
油を必要最小限に控えていて、あっさりとした口当たり。

醤油を使わず、塩胡椒でいい塩梅に味付けしてあって飽きのこない味。
熟練の技を感じます。