寿ゞ喜そば屋 支店

第1回山形遠征4軒目。老舗の蕎麦屋さんと言っても蕎麦はもちろんうどん、ラーメンもある。真っ黒なスープで登場。かなり蕎麦より。で、甘目な味付け。麺辰に近いな。ゴボウが効いている。麺はラーメン。元々こういうのが鶏中華なのかもしれない。ちょっと鶏中華のハードルを上げていたのかもしれないなー。今日は後2軒で鶏中華を食べるので確認してみよう。ごちそうさま。